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如何保護無菌紙包裝?

發布時間: 2011/11/15 9:53:44

     無菌紙盒從外觀上面看並不顯眼,但是從它的結構那看說,有層構造.其中約四分之三的主要材料來自於木材的紙板,紙板起到足夠的承重作用,避免產品在長途運輸中受撞擊而洩漏剩下的四分之一為聚乙烯和鋁箔,鋁箔是隔絕外界氧氣及不良氣味的絕佳材料,並有效阻擋紫外線;聚乙烯的良好粘性將上述材料親密地連接在一起。這些材料綜合起來,在常溫狀態下、長時間有效地保護內容物營養。研究證實:以濃度100%果汁中敏感的維生素C而言,提供良好氧氣隔絕的無菌紙盒能在長達近半年保質期中仍保留近80%的維生素C

    保留高品質的秘訣不僅僅來自無菌紙盒本身,其配套的內容物滅菌工藝也至關重要:傳統包裝鐵罐配合的蒸煮工藝在超過120℃高溫下保溫逾30分鐘,而熱灌裝工藝則在約90℃下保持~3分鐘、20分鐘後逐步降至常溫。這兩種滅菌工藝高溫下保持時間較長,內容物營養自然無法保留——牛奶中蛋白質會發生變性,橙汁中敏感的維生素C也會受損。無菌紙包裝採用的是與眾不同的暫態高溫滅菌工藝:即通過高效換熱,在數秒鐘內將內容物升溫至所需高溫,保持數秒後立即冷卻至常溫,總體受熱時間很短。這樣大大縮短加熱時間的溫和滅菌工藝,極大程度保護營養物質(如牛奶中的蛋白質);與此同時,能有效地殺死病原菌,尤其是牛奶中耐熱的芽孢桿菌,確保產品品質穩定。

    多層複合架構的無菌紙盒與暫態高溫滅菌工藝完美結合,在不含防腐劑、無需冷藏條件下即可長期地保護內容物,使得消費者在方便飲用的同時,享受到高品質。在追求品質的同時,無菌紙包裝也是具環保特性的包裝材料。

    

    隨著經濟發展、消費能力的不斷提高,廣大消費者已經不再滿足於追求普通的低端產品,而將目光聚焦在更天然、更富含營養的高品質產品上,其中以即飲、即食的液態飲品更為突出。如何將高端產品中敏感的營養盡可能原汁原味地保留下來,並在中國未完善的物流體系發送全國各地,成為生產商的一大困擾。無菌紙包裝系統恰恰對此提供了獨特的解決方案。

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